Waarom je transvet beter kunt vermijden

Een dieët met veel verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en een hoog (slechte LDL) cholesterol. Daarom wordt er geadviseerd verzadigde vetten zoveel mogelijk te vervangen met onverzadigde (zachte en vloeibare plantaardige vetten). Lees hier meer over verzadigde en onverzadigde vetten. Naast verzadigd vet moeten we extra oppassen met de hoeveelheid transvet […]

Een goede verdeling van koolhydraten, eiwitten en vetten

Het is van belang om iedere dag voldoende koolhydraten, eiwitten en vetten te eten. Koolhydraten vormen een belangrijke bron van energie voor ons lichaam. Eiwitten (proteïne) vormen belangrijke bouwstenen voor ons lichaam en zijn onmisbaar voor de opbouw van organen, bloed en spieren. Ook vetten spelen een essentiële rol voor een goede werking van het […]

De goede eigenschappen van vet

Vet is een boosdoener voor veel mensen die op gewicht willen blijven of willen afvallen. Vetweefsel wordt door de meeste mensen niet als iets positiefs beschouwd. Toch zouden we zonder vet niet kunnen overleven. Met name onverzadigde vetten hebben belangrijke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Wat veel mensen niet weten is dat verzadigd vet ook een belangrijk functie […]

De negatieve gezondheidseffecten van kokosvet

Kokosvet en kokosolie zijn momenteel erg populair om mee te koken. Er wordt in de foodscene regelmatig beweerd dat het gebruik van kokosvet vele positieve gezondheidseffecten met zich mee brengt. Echter, voor regelmatig gebruik kun je beter voor een alternatieve vetten kiezen. Verzadigd vet in kokosvet Van alle vet- en oliesoorten staat kokosvet/kokosolie op nummer […]

De beste vetten om in te bakken en braden

In de supermarkt bestaat er een overweldigende keuze aan oliën en boter. Niet alleen qua smaak maar ook vanuit een gezondheidsperspectief bestaan er grote verschillen tussen deze vetstoffen. Wat niet iedereen weet is dat bepaalde vetstoffen erg schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid wanneer deze worden verhit boven een bepaalde temperatuur. Hieronder vind je een […]